El vegano novato es un libro de ayuda enteramente dedicado a los veganos que comenzáis este apasionante camino pero que, acostumbrados a la alimentación tradicional, no sabéis por donde empezar. Contiene la información nutricional básica para que comencéis con buen pie, y vuestra alimentación sea correcta y equilibrada. Según la American Dietetic Association y otras autoridades internacionales en materia de nutrición, la dieta vegana es nutricionalmente adecuada para todas las etapas de la vida, incluyendo embarazo, lactancia, niñez, adolescencia y deportistas. Si sigues los consejos de este libro, y llevas una dieta equilibrada, tendrás una salud potente como los principios que te llevaron a ser vegano. El libro también contiene otros datos de interés, como referencias a estudios, anécdotas, experiencias de la autora, webs recomendadas, etc. Un libro escrito desde el amor y la gratitud de la autora -apasionada y veterana vegana- hacia la persona que cambió su vida, y la hizo encaminarse hacia el veganismo, la filosofía del respeto a la naturaleza y todo ser vivo.
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